Home स्वास्थ्य प्याज खाने के क्या है फायदे

प्याज खाने के क्या है फायदे

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पुराने दिनों से ही घर से गर्मी में निकलते समय प्याज (onion) को अपनी जेब में लेकर निकलना अच्छा माना जाता रहा है और गरीबो के लिए प्याज (onion) जो एक सहज ही उपलब्ध भोज्य पदार्थो में से एक माना जाता रहा है हालाँकि कभी कभी इसके भाव ने सभी सब्जियों को पीछे छोड़ दिया है लेकिन फिर भी प्याज (onion) की लोकप्रियता में कोई कमी नहीं आई है कभी तो सवाल ये उठता है क्या सच में प्याज (onion) सहज ही उपलब्ध होने के साथ साथ गुणकारी (health benefits) भी है तो आपको बता दें हाँ ऐसा है प्याज (onion) असल में एक गुणकारी भोजन (beneficial food) सामग्री है चलिए इस बारे में थोडा और बात करते है |

onion health benefits Hindi

प्याज (onion) की उत्पति /emergence of onion – ऐसा माना गया है और सबूत भी मिले है कि प्याज की उत्पति ईरान ,पश्चिमी पाकिस्तान आदि जगह से हुई है और आज से बहुत समय से मिस्र के पिरामिडो के निर्माण करने वाले भी प्याज के अच्छे खासे शौकीन थे और यह वंहा की प्रिय भोजन (Food) सामग्री में से एक था और साथ ही वंहा के इतिहास में इस बात के प्रमाण मिलते है और मकबरों में पाई जाने वाली कब्र में भी प्याज (onion) मिले है और वंहा की कलाकृतियों में भी इसे खासा महत्व दिया गया है | प्याज का बाइबिल और कुरान दोनों में भी जिक्र है ऐसे में यह साफ़ जाहिर है कि पुरातन काल से लेकर प्याज (onion) काफी महत्व रखता है |

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प्याज के गुण/ benefits of onion – वैसे तो सब जानते ही है कि लू लगने की दशा में प्याज (onion) एक रामबन इलाज है और लू लगने की दशा में प्याज के रस की दो चम्मच सेवन और सीन पर मालिश आपको बहुत राहत दे सकती है |

चिकित्सा विज्ञानं के पहलु / Aspects of medical science – प्याज में केलिसीन होता है और रायबोफ्लाविन भी अच्छी खासी मात्रा में होता है और इसमें करीब 11 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट होता है | साथ ही प्याज में जो खास गंध आती है वो आती है इसमें मौजूद एन प्रोपईल डाई सल्फाईड के कारण आती है और हमारी आँखों में आंसू इसलिए आते है प्याज काटने के समय क्योंकि इसमें मौजूद यह पदार्थ पानी में घुलनशील एमिनो अम्लो के साथ क्रिया करके बनता है |

प्याज के सेहत के फायदे /The health benefits of onion – प्याज (onion) खाने के बहुत फायदे है जिनमे से कुछ ये है

  • यह नेचरली एंटीबायोटिक होता है
  • immune system को मजबूत करता है
  • इसका नियमित सेवन और सही मात्रा में सेवन आपको कई तरह की गंभीर बीमारियों से बचाके रखता है |
  • कोलेस्ट्रोल को भी नियमित करता है साथ ही आपके BP को भी सही तरीके से मैनेज करता है |

प्याज की किस्मे – प्याज की कई तरह की किस्मे होती है जिनमे से मुख्य निम्न है

  • मीठा प्याज -तलकर खाने के लिए सबसे अच्छी वाली किस्म होती है यह प्यार की
  • लाल प्याज – यह कच्छा खाने में सबसे अच्छा होता है |
  • सफ़ेद प्याज – कच्छा या पकाकर कैसे भी आप इसे खा सकते है यह तो लाजवाब होता है |
  • पीला प्याज – हर तरह के खाने के लिए सबसे बेहतर होता है |

तो ये है हिंदी (Hindi) में प्याज के बारे में कुछ जानकारी और अधिक जानकारी के लिए आप नीचे कमेन्ट कर सकते है और साथ ही हमारी वेबसाइट से हिंदी (Hindi) में अपडेट पाने के लिए आप हमारी फेसबुक पेज को भी लिखे कर सकते है |Image source